مطعم كباب بالو

matam

مطعم كباب بالو
بموقعه المعروف في الميدان في بداية الشارع المؤدي إلى مسجد حسين الأهدل، مطعم متخصص ببيع الكباب، أفتتحه الحاج بالو في عام 1864م.
جاء الحاج بالو، مع كثيرين من الهنود الوافدين، يحمل مشروعه الصغير إلى عدن، وكان قبل مجيئه بائعاً للكباب على الرصيف في أحد شوارع في الهند. وبعد وصوله إلى عدن فٓتِح محله للكباب بالقرب من مقهى «زكو»، الذي أصبح اشهر مطعم كباب في عدن، وتُحٓضٓر عجينة الكباب المميز في بيت صاحب المطعم وفقاً لوصفة خاصة لم يكتشف سرها حتى الآن.
توفى مؤسس المطعم منذ مدة طويلة إلا أن المطعم الذي يديره الأن أحفاده يشكل معلم من معالم كريتر ويحافظ على شهرته ومكانته لدى محبي الكباب من أهالي عدن وزوارها.
الصور من صفحة الصديق العزيز الصحفي حسن قاسم.